根据CCTV和其他媒体报道，文字/扬昌晚间新闻全媒体记者Liang Zhengjie记者Chen Xinruyi表示，自今年的夏季交通以来，国内高速金属为乘客提供了许多会议。轻便食品，特殊菜肴，奶茶和冰饮料，甚至在马车上都出现了。乘客对此的反应是多种多样的，有些赞美的舒适性，而另一些则使价格“触摸”。相关专家认为，以市场为重点的竞争是优化高速铁路餐饮生态系统的主要途径。主要在于优化成本结构，增强控制质量，符合方案需求，并最终实现“合理的价格，质量合规性和乘客认可”的目标。高速铁路餐饮更加多样化，适合乘客对轻质食物的需求。据报道，2025年7月，火车乘客收到了近1200名乘客反馈部门，有47％的乘客提高了对轻质食品的需求。 8月8日，即全国健身日，高速金属推出了两个轻型食品套餐，这对许多乘客来说都是非常新鲜的餐饮体验。北京铁路铁路局北京铁路粮食生产中心主任孙伊（Sun Yi）已被介绍，就烹饪方法而言，轻量级食品与诸如油炸和炖的高速火车午餐等丰富的烹饪技术不同。相反，轻巧的食物需要简单而弱化的烹饪和减少食物本身的味道。在整个轻型食品加工过程中，PAG有一个步骤。此步骤需要在很大程度上确保食品安全。加热时，食物迅速上升到75℃以上，发挥灭菌作用。还添加了快速冷却过程，将冰水加入冷却至0〜8℃，这可以最大程度地提高营养，味道和成分的颜色。 Sun Yi告诉媒体记者，我们在那里重新安排20,000多个盒装午餐日，但只有400顿便餐，价值不到2％。除了轻便的食物套装外，此标签 - Sun还在各种路线上推出了一些特殊的餐饮，包括北部 - 东部，儿童食品，甚至是茶水和互联网冰淇淋。乘客有不同的反应。有些人认为轻质食品的价格更高。根据MGA CCTV的报告，“高速铁路牛奶茶”的平均每日销售量高达数千杯，并且常常缺货，这表明许多乘客愿意尝试购买。 Zhang先生说，当公共汽车急忙或带婴儿时，您可以通过12306牛奶茶订单将食物送到您的座位上，这不仅可以解决口渴的问题，还会引起舒适感。他认为这项服务具有一些情感上的数量。 “让我们先谈谈舒适感。在12306点点牛奶茶适合孩子们！”母亲分享了她在高速金属上订购牛奶茶的经验。他选择了CHangsha South Station交付，打开该应用程序以订购“自助餐厅专业”，并支付了8元的交付火车，日期，商人和座位号。艾索恩（Hsoon），空姐将牛奶茶放到座位上。 “那时，这个孩子当时处于动荡状态，一旦牛奶茶来，牛奶就会立即哭泣。我差点哭了 - 这是一个完全的'情感保险稳定'。”但是一些乘客认为，在牛奶茶包装中印刷的空姐的形象不好，而“女孩”这个名字也使某些人感到尴尬，而孩子很害羞，女孩不舒服喝酒。一些乘客认为，高速铁路奶茶的味道不好，例如每杯28元的“香港风格的冷冻奶茶”。一些乘客认为味道就像酿造9.9元的香气，而另一些乘客则认为每杯价值26元的茉莉花水果茶会尝到“煮水和lasa”的感觉。SS不高。一些乘客报告说，高铁轻食品的价格相对较高，轻量级餐的价格超过30元，质量不好。食物上的牛肉似乎是合成的肉，没有肉香气。专家的观点：让服务升级人员的服务。 Huaxin Securities食品和饮料首席分析师Sun Shanshan在接受扬昌晚报的一名记者的采访中从专业的经济角度审查了这一现象，并认为以市场为中心的竞争是优化高速铁路餐饮生态学的主要途径。 Sun Shanshan报告了乘客报告的高铁轻型食品，建议两种破坏局势的Paraan：一方面，有必要通过“不同的渠道”引入多品牌竞争，以迫使提高市场机制的有效性；另一方面，可以从香港列出的模型中注意到这一点 - 例如小米和格雷En Tea Group，重点关注最终的质量和价格比。他们可以通过实时制作预制菜肴来破坏对预制菜肴的怀疑，并与机器人合作以降低成本并提高效率。也就是说，高速实体菜肴的透明操作是消除消费者对预制菜肴和提高消费者满意度的关注的关键。关于专业食品的多样化技术，Sun Shanshan认为，铁路不同的铁路的区域化尝试，例如Harbin Bure Northeast Cuisine和Guangzhou Bureau Milk Tea是战略尝试。 “在各种铁路局举行的专业地区菜肴也是区域文化宣传的扩展，并且有更多的时间解决和促进。高速铁路 +本地食品宣传最终将成为独特的品牌溢价。从船只和长期，本地文化和旅游业持续的公共服务中，可以获得更好的公共公共服务有益的好处。太阳山特别强调在以市场为中心的竞争下建立动态监控机制的必要匹配方案需求，并最终实现“合理价格，质量合规性和乘客认可”的目标。 编辑：Yang Haoxian